Cultiver ses propres herbes aromatiques procure une grande satisfaction pour peu d’effort et d’investissement. La bonne nouvelle : c’est l’une des cultures les plus faciles et agréables. Pas besoin de jardin, un coin lumineux de la maison suffit. Une jardinière ou quelques pots et vous aurez de quoi agrémenter vos plats avec un bel assortiment d’aromates.
Seulement, les jardiniers débutants commettent régulièrement des erreurs faciles à corriger qui mènent souvent à l’abandon. Voyons les dix pièges les plus fréquents dans ce type de culture.
1. Commencer à partir de graines
Nombreux sont ceux qui achètent des sachets de graines pour démarrer leur premier jardin aromatique. Problème : chaque paquet contient bien trop de graines et leur germination demande des connaissances qu’on n’a généralement pas. Mieux vaut acheter de jeunes plants en pépinière et assurer ainsi vos débuts.
2. Mal choisir ses espèces
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Commencez toujours par le basilic. C’est avec lui que vous ferez vos premières armes. Il pousse vite et se cultive facilement. Bonus : il se flétrit immédiatement au manque d’eau. Vous apprendrez ainsi à arroser régulièrement. Le basilic devient vite un bon indicateur d’irrigation pour tout votre jardin aromatique.
3. Arroser comme des plantes d’intérieur
C’est une confusion courante. Les plantes d’intérieur demandent peu d’arrosage, une fois par semaine maximum. Les plantes aromatiques, elles, exigent plus de vigilance et des arrosages plus fréquents.
4. Négliger la taille
On hésite souvent à couper ce si beau basilic. Grave erreur. Il faut faire une taille agressive pour que la plante se ramifie sur les côtés. Dès qu’elle atteint 7,5 à 10 cm, taillez-la pour encourager le développement du feuillage. C’est après tout ce qui vous intéresse.
5. Couper les feuilles du bas
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N’y touchez pas. Ce sont elles qui nourrissent la plante et la maintiennent saine et vigoureuse. Prélevez toujours les feuilles tendres en haut de la plante, celles dont vous avez besoin pour la cuisine.
6. Laisser les plantes fleurir
C’est du feuillage que vous cherchez, pas des fleurs. Dès que la plante fleurit, elle arrête de produire les feuilles qu’il vous faut.
7. Utiliser un substrat pauvre
Les plantes aromatiques demandent un terreau riche pour bien se développer. Ne vous dites pas que, petites et sans fruit à produire, elles ne nécessitent pas de nourriture. Le marc de café, le compost ou le compost organique sont vos meilleurs alliés.
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8. Se limiter au basilic
Une fois que vous maîtrisez le basilic, allez plus loin. Relevez le défi de cultiver de nouvelles espèces. L’origan, le romarin, la menthe et le thym vous attendront pour renouveler votre intérêt.
9. Ignorer les étiquettes
Rappelez-vous que certaines plantes portent un nom générique mais englobent plusieurs variétés. La menthe, par exemple, n’existe pas qu’en une seule version. L’origan aussi se décline : la variété méditerranéenne classique, mais aussi la mexicaine, idéale pour les plats épicés.
10. Laisser certaines plantes envahir l’espace
En pleine terre, certaines aromates deviennent envahissantes et colonisent votre jardin. Renseignez-vous sur le comportement de chaque espèce et cultivez les plus agressives en pot. Vous pourrez les enfoncer dans le sol si vous le souhaitez, mais vous contrôlerez leur expansion.
